New Kanel

Această prăjitură este o reverie. Înainte de a deveni Maser Pastry Chef, Flavian Dobre avea o cofetărie, iar ea se numea Kanel (de la francezul ”cannelle” – scorțișoară). New Kanel este noua versiune a prăjiturii create la început de carieră. Are un blat de ciocolată, inimă de caramel, dar o textură complet revoluționară, microparticularizată, precum în tipurile de ciocolată care pocnește ușor atunci când se topește în gură. Toppingul este din mousse de ciocolată neagră 70%, ciocolată făcută dintr-un singur bob de cacao de cea mai înaltă calitate din punct de vedere al provenienței, ca toate celelalte ingrediente ale produselor din PASTICCERIA Flavian Dobre.